Artichaut

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Quantité

  • Nom botanique : Cynara scolymus
  • Famille : Composées
  • Partie de la plante récoltée : Feuilles
  • Origine de la plante : Tunisie
  • Type de plante : Cultivée, bisannuelle
  • Période de récolte : Mars à mai
  • Stade végétatif de la plante : Après récolte des capitules
  • Technique de récolte : Manuelle
  • Méthode de séchage : Séchage mécanique